黑羽乌骨鸡鸡蛋品质获得市场认可

  • 日期:01-22
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黑羽乌骨鸡鸡蛋品质获得市场认可

近日,海口美兰国际机场候机厅销售海南特产的货架上悄然出现了新产品儋州绿壳蛋。这种包装精美、祖母绿颜色的鸡蛋将乘飞机“飞出”海南,最终成为成千上万家庭的餐桌。通过儋州市政府和企业的努力,儋州绿壳蛋品牌已经逐渐开始成为消费者青睐和信任的优质产品。

质量控制严格的青蛋是儋州的“熊琪”。

儋州绿壳蛋产于儋州熊琪珍稀家禽良种产业专业合作社(以下简称“熊琪合作社”)。这里饲养的黑羽乌骨鸡有三分之一的血液,是野生的。它们散布在森林中,吃更多的昆虫和草,并产下带有绿色蛋壳的蛋。因此,它们因其极高的营养价值而被称为“绿壳蛋”和“蛋中珍品”。

事实上,今年以来岛内外闻名的儋州绿壳蛋鸡不是本地品种,它的原产地在几千英里之外的江西省。那么,这种外来物种是如何在儋州茁壮成长并最终腾飞的呢?这与熊琪合作社和儋州市政府的品牌战略有关。

2012年,熊琪合作社在儋州木堂镇谭乐村注册成立养殖基地。引进第一批只黑羽乌骨鸡。这种黑白相间的鸡很快适应了当地的气候和环境,繁殖迅速。截至2013年4月,熊琪合作社每天产下4000个蛋。

据熊琪合作社负责人卢新杰介绍,为了保证青壳蛋和鸡的质量,充分释放黑羽乌骨鸡的野性,合作社把所有鸡都养在森林里,让它们啄食森林里的昆虫和草,喂它们玉米、大米和花生饼,并拒绝使用任何其他饲料。

这种方法不仅保证了产品质量,而且增加了生产成本。首先,它是在森林下的自由放养,浪费了大量的原材料。第二,黑羽乌骨鸡是野生的,它们的产卵地点不确定。它们甚至会自然孵化。大约20%的鸡蛋找不到。第三是不喂饲料,鸡生长缓慢,产蛋率低。“普通的蛋鸡在两天内可以产3个蛋。我们的黑羽乌骨鸡在三天内产下一个蛋。”卢新杰表示,为了走高端路线,他们在养殖过程中坚持“质量第一”的原则,坚决不使用人工饲料。

绿壳鸡蛋在市场初期不受欢迎。卢新杰表示,由于消费者对绿壳鸡蛋了解不够,目前很难接受两倍于普通鸡蛋的价格,因此很沮丧。每天4000个鸡蛋,其中不到一半被出售,其余的只能免费赠送和品尝说起过去,卢新杰感觉很深刻。

真金不怕火。好的产品终究经得起市场的考验。在2013年冬季博览会上,熊琪合作社展出的绿壳蛋一出现就吸引了参展商和消费者的注意。尽管每只2元的价格很高,但带到展览会上的鸡蛋很快就被抢购一空。

"这给了我们很大的信心。"卢新杰说,今天,当食品安全问题突出时,真正好的产品一定会受到欢迎。为了确保绿壳鸡蛋的质量,熊琪合作社从农民那里购买了可靠的玉米和大米来养鸡,并租用了40亩土地来种植绿色饲料。

在熊琪合作养殖基地,黑鸡要么大声歌唱,要么张开翅膀飞到树梢。基地负责人李婷很高兴看到这一切。她说对她和她的几个伙伴来说,看到色彩鲜艳、活泼强壮的鸡,绿壳蛋像翡翠一样又圆又像珍宝是最幸福的事。"毫不夸张地说,我们像孩子一样养鸡。"李婷说道。

给予会有回报。经过三年多的苦心经营,儋州绿壳鸡蛋的质量已经得到市场的认可,每天生产的数以千计的鸡蛋还不够销售。此外,基于熊琪合作社的黑羽乌骨鸡养殖业也在儋州发展壮大。现在熊琪合作社有106个成员和70,000只繁殖动物。汤姆、光村和杨浦都有会员。“大成镇政府已经与合作社达成初步意向,并计划开发3